Appetizers

 

                                                 Small               Medium                 Large
Pork Boudin                               31.99 (7)          52.99 (12)             66.99 (15)
Shrimp/Crawfish Boudin                 35.99 (7)          60.99 (12)           76.99 (15)
Boudin Balls                               28.99 (20)      44.99 (30)           53.99 (36)
Chicken Salad Sandwiches                31.99 (4)           48.99 (6)             71.99 (9)
Crab Cakes                                  35.99 (10)        55.99 (15)             67.99 (18)
Chicken Strips                              25.99 (30)        45.99 (45)            65.99 (54)
Boiled Gulf Shrimp                       73.99(3lb)         100.99(4lb)         173.99(7lb)
Shrimp Esplanade                         73.99 (30)        101.99 (45)           139.99 (54)
Oyster Esplanade                        82.99 (30)       116.99 (45)             157.99 (54)
Sausage Links                              56.99 (10)        84.99 (15)             111.99 (20)
Cajun Chicken Kabobs                  42.99 (10)         59.99 (15)             76.99 (20)
Cajun Sirloin Kabobs                   82.99 (10)       125.99 (15)              167.99 (20)

Boiled Gulf Shrimp*                     73.99 (3lb)       100.99 (4lb)         173.99 (6lb)

Natchitoches Meat Pies                 51.99 (30)        79.99 (45)             89.99 (54)

Natchitoches Crawfish Pies            55.99 (30)        81.99 (45)             98.99 (54)

 

*Labor charge of $1.99/lb to peel and de-vein shrimp

Gumbos and Bisques by the Gallon and Quart

                                                          Gallon         Quart

Shrimp and Corn Bisque                            $57.99          $14.99                    

Seafood Gumbo                                     $57.99          $14.99                     

Chicken and Sausage Gumbo                        $52.99          $13.99                    

 

Salads

 

                                  Small (12)          Medium (24)          Large (36) 

Garden Salad                     $25                   $50                   $70        

Caesar Salad                      $25                  $50                   $70

 

 

Main Courses by the Pan

                                            Small (12)          Medium (24)       Large (36)

Beef Stroganoff                          $45                   $75                  $115

Beef Tips                                     $45                    $75                  $115

Chicken and Sausage Jambalaya         $35                   $60                $85

Crawfish Etouffee                        $80                  $155                $210

Shrimp Etouffee                           $70                  $135                 $185

Crawfish Fettucine                        $80                  $155                 $210

Shrimp Fettucine                           $70                  $135                 $185

Shrimp Creole                             $60                  $115                 $160

Chicken and Sausage Picante            $40                   $70               $110

Red Beans and Rice with Sausage       $30                   $55                  $75

Whole Stuffed Chicken                  $70                   $140                $210

Grilled Chicken Breast                    $54                    $108               $162

Catfish Filets                               $54                    $108                $162

Gulf Shrimp (6oz)                       $66                     $132                $198

Smothered Pork Chops               $90 (12)               $180 (24)       $270 (36)               

 

 

 

Sides by the Pan

                                                 S (12)         M (24)        L (36)

 

Sweet Potato Crunch Casserole         $35            $60          N/A

Cornbread Dressing                         $30          $55            N/A

Broccoli, Rice, and Cheese Casserole   $40          $75            N/A

Sweet Corn Casserole                      $35            $55            N/A

Corn Macquechoux                        $35            $55            $75

Green Bean Casserole                      $50          $85            N/A

Green Beans                                  $25             $45            $70

Green Beans and Tomatoes               $30          $50            $75

Yellow Squash Casserole                $40           $75             N/A

Carrot Souffle                             $35            $55            N/A

Garlic Carrots                              $30          $50           $70

Macaroni and Cheese                      $35             $55            $75

Fruit Salad                                   $35            $70         $100

Mashed Potatoes with Gravy            $30           $60          $80

Potatoes Au Gratin                       $30           $50          N/A

Baked Potatos - Fully Loaded             $5.99 each

Twice Baked Potatos                         $2.99 each

Potato Salad                              $30           $50           $70

Okra and Tomatoes                      $30          $50           $70 

Bread

 

                                                   

Cornbread              Small (20) - $10        Medium (50) - $20

Dinner Rolls            Small (20) - $12          Medium (50) - $25                  Croissants             Small (7) - $16.00     Medium (15) - $31.00

Desserts

 

                                      Small (12)    Medium (24)

Bread Pudding                       $30           $50          $3.99 each

Chocolate Brownies              $20           $40          $2.99 each

Praline Brownies                   $27             $49           $2.99 each

Pecan Cobbler                      $55

Apple Cobbler                       $32

Peach Cobbler                      $30

Cherry Cobbler                     $37

Blackberry Cobbler                $35

Server and Equipment Rates

Servers on weekdays between 8am and 10pm        Monday - Friday       $27.00/hr. per server*

Servers on weekends between 8am and 10pm        Saturday - Sunday     $30.00/hr. per server*

Servers on any day after  10pm       $35.00/hr. per server*

Servers on federal holidays            $40.00/hr. per server*

Chafer Rentals (with sternos)         $10.00 per chafer

Disposable 9" plates                    $1.00 each

Disposable 12oz. bowls                $0.50 each

Disposable 12oz. cups                  $0.50 each

Disposable Cutlery (Knife, Fork, Spoon, Napkin, Salt and Pepper)   $0.50 each

Delivery Fee: $2.00/Google Mile round trip

Pickup Fee: $2.00/Google Mile round trip

 

*All deliveries and catering orders include a delivery/service charge*

  • Facebook Classic